冻干是怎么做的? 真空冷冻干燥来了
冻干是常用的干燥技术，被看作是健康食品的发展方向。什么样的食品加工技术，可以使食物保持原始的性状和风味呢？一起看看经过冻干和脱水后的柠檬、香蕉、猕猴桃、牛奶等物料，哪个更接近原本的样子。
真空冷冻干燥机
冻干机是用于冻干（即冷冻干燥）食品、果蔬及其他物体的设备。其凭借冷冻和升华的原理，将物料内的水分去除，从而达成长期保存以及维持原有特性的目的。冻干技术起源于 20 世纪初。
鲜果
冻干
伴随科学技术的不断发展，冻干技术持续优化并得到广泛运用，冻干机在食品加工、化妆品、其他等领域皆有应用。就食品加工而言，冻干机常用于香料、果蔬、肉类制品、奶制品、咖啡和茶叶等的生产。
